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Joignez-vous à nous pour le Festival des saveurs d’automne, une célébration culinaire de cinq semaines mettant en vedette les goûts, les gens et les endroits
qui font de l'île nourricière du Canada une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.


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Joignez-vous à nous pour le Festival des saveurs d’automne, une célébration culinaire de cinq semaines mettant en vedette les goûts, les gens et les endroits
qui font de l'île nourricière du Canada une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.

The Dunes – Chef Norman Day

Ce café offre une expérience culinaire inoubliable! Le restaurant à deux étages est niché à l’intérieur d’une impressionnante galerie qui surplombe de magnifiques jardins, fontaines et points d’eau. Le chef Norman Day, un chef de l’île primé, a remporté des prix au Salon des vins et de la gastronomie de l’Î.-P.-É., au Festival des fruits de mer de l’Î.-P.-É. et le prix Taste Our Island. Avec son équipe, il mitonne des plats alléchants mettant en vedette des produits frais locaux et des fruits de mer, du bœuf de l’Île et des desserts maison, qui sont magnifiquement servis dans de la vaisselle de poterie faite à la main, dans son studio, par Peter Jansons, potier et propriétaire.

Emplacement:

3622, chemin Brackley Point, Route 15, Brackley Beach

Renseignements: 902-672-1883

Menu Saveurs d’automne: 69 $ +TVH

Hors-D-oeuvre:

Salade de fromage bleu aux noix de pécan et aux poires fumées (sans gluten)  
Un bouquet de jeunes verdures dans une vinaigrette au miel, à l’érable et à la moutarde de Dijon,
garni de poires fumées maison, de noix de pécan confites et de fromage bleu émietté.

Entrée:

Flétan en croûte de chapelure de pain aux bananes  
Flétan enrobé de chapelure de pain aux bananes à l’ancienne,
arrosé d’une sauce à la crème et aux pommes Granny Smith relevée au cari sucré. Accompagné du riz du jour et d’un mélange de légumes

Dessert de la soirée

 

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